Presso la nostra Masseria si potrà sostare gratis per 24 h
Regolamento:
Buon Viaggio
Agriturismo Villa Vittoria C.da Botteria snc 88065 GUARDAVALLE (CZ)
CIN: IT079061B555UBDELU CIR: 079061-AGR-00007
PI 02192680797 - CF. SMA VTR 47E 42E 2390 - C.U. KRRH6B9
www.agriturismovillavittoria.it – info@agriturismovillavittoria.it – PEC villa.vittoria@pec.it
Mobile +39 347 30 15 903
L'Agriturismo Villa Vittoria e la Masseria Torre Zuvinu si trovano sulla Costa Jonica della Calabria, circondati da una bellissima campagna.
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PASTO ADULTI / ADULT MEAL € 25
PASTO BIMBI 8/10 ANNI / KIDS MEAL 8/10 YEARS € 18
PASTO BIMBI 4/7 ANNI / KIDS MEAL 4/7 YEARS € 15
COPERTO / COVER CHARGE € 1
ESCLUSO BEVANDE / EXCLUDING DRINKS - 4 PORTATE / 4 FLOW RATES
PASTO CERIMONIE / MEAL CEREMONIES € 35
PASTO ADULTI esterni / ADULT MEAL € 25
PASTO BIMBI esterni 4/10 ANNI / KIDS MEAL 4/10 YEARS € 15
COPERTO / COVER CHARGE € 1
ESCLUSO BEVANDE / EXCLUDING DRINKS - 4 PORTATE / 4 FLOW RATES
In bassa stagione e in altri periodo dell'anno il nostro ristorante e il servizio colazioni potrebbero essere chiusi, in tal caso saranno consigliati i migliori locali vicini di nostra diretta conoscenza.
La nostra famiglia coltiva piantagioni di uliveti, agrumeti e vigneti. Con l'olio extravergine di nostra produzione, cuciniamo, conserviamo e condiamo tutti i piatti della tradizione che mamma Vittoria elabora nella sua grande cucina. Il vino, prodotto dai nostri vigneti, accompagna i nostri menu mentre succhi e sciroppi di limoni, mandarino, arance, bergamotto e pompelmi, estratti dalle nostri agrumeti, dissetano le calde giornate.
Carne e uova arrivano dalle nostre stalle dove alleviamo animali da cortile allo stato libero. Nei nostri terreni seminiamo cereali per la produzione di farine da impiegare per la produzione di pane e biscotti rigorosamente cotti nel nostro forno a legna.
Come in tutta la regione anche l'orto di papà Agazio è un coacervo di verdure, legumi e frutti che si alternano con il cambiare delle stagioni.
I frutteti non ci fanno mancare nulla di tutto ciò che è nella trazione mediterranea.
A sera, dopo una giornata intensa di emozioni, i menu di Mamma Vittoria vi lascieranno estasiati. Vi sbalordiranno le composizioni delle portate, aromi e sapori emanati da ricette antiche e prodotti freschi, raccolti da papà Agazio nel suo rigoglioso orto della masseria.
La nostra colazione abbondate e variegata, dolce e salata, spazia dagli insaccati, ai dolci, ai formaggi, non mancano prodotti da forno frutta succhi e sciroppi, molto apprezzati dai nostri ospiti. La fanno da padrone uova e verdure. Le portate sono servite al tavolo anche per le coppie, all'interno, sotto la veranda o nel giardino baciati dal caldo sole della mattina e coccolati dal nostro team famigliare.
A metà giornata, dopo un'abbondantissima e lunga colazione, consigliamo le nostre fresche insalate, un concentrato di sapori e aromi mediterranei, accompagnati da frutta dell'orto ed invitanti sciroppi e sprenute di agrumi e frutta.
Da noi non mancano mai cappuccino e caffe espresso, gelati di frutta e granite ghiacciate, liquori e grappe e ovvimente il nostro vino "ZU-VINU" tutto rigorosamente fatto in casa con i prodotti della masseria.
MENU
(antipasto, primo, secondo, frutta e/o dolce - acqua, vino, caffè e/o liquore)
oppure
(primo, secondo, contorno, frutta e/o dolce - acqua, vino, caffè e/o liquore)
i nostri pasti sono filtrati dalla semplicita'' contadina con ricette legate alla cultura locale, utilizzando i prodotti che giornalmente arrivano dall''orto biologico coltivato da papa'' Agazio, preparati da mamma Vittoria che vanta una grande esperienza in cucina e nella conservazione dei prodotti attraverso le antiche tecniche contadine.
ALCUNE RICETTE
-pane fatto i casa nel forno a legna
-pasta filata in casa da mamma vittoria al ragu'' di capra
-verdure grigliate
-verdure ripiene
-carni e verdure al barbacue
-verdure e frutta sottolio e sottaceto
-dolci e torte cotte al forno a legna
TRA LE BEVANDE
- vino, liquori agli agrumi, al mirtillo, alle nespole ....... Ai fiori di zagara
-aromi e spezie, quali peperoncino piccante, origano, basilico,capperi, rosmarino, finocchietto selvatico, aglio, cipolla dolce...
ALTRO
carciofini selvatici, germogli di capperi, capperi, insalate selvatiche.......
La nostra tradizione vuole che per ogni festa religiosa o un avvenimento di famiglia ci sia un determinato cerimoniale. La pasqua, l'anniversario, il compleanno, San Valentino, sono per noi delle occasioni per farvi degustare i menu appropriati e della trazione.
Le lezioni si tengono nella cucina di mamma Vittoria, qui tutto fa scuola perchè sarete contornati di ciò che è necessario per realizzare gustosi piatti della tradizione locale mediterranea. Parteciperete direttamente alla realizzazione del menu della giornata utilizzando i prodotti che nel pomeriggio sono arrivati dall'orto aziendale. Imparetere a raccogliere, ripulire e aggregare le materie prime.
All nostro ristorante si possono prenotare pranzi o cene per cerimonie. Organizziamo cresime, battesimi, comunioni, ma anche cene di lavoro e meeting.
IN COSTRUZIONE
Sciroppi freschi e succhi di frutta, caffè espresso e cappuccino, granite e gelati, liquori, vini calbresi e della casa, bibite, sono solo alcune delle vevande che potrete chiedere al nostro Bar accompagnati da frutta di ogni genere e dolci di ogni qualità.
Dalla piscina, mentre vi rilassate nelle amache del parco, dal vostro giardino o dal vostro alloggio, potrete ordinare al nostro personale, i drink che troverete nel menu esposto, sarà nostra cura corredarlo di frutta, dolci o salati.
Melania Mazzucco
Il 23 maggio ospite a pranzo la scrittrice Candida Morvillo
IL 26 luglio ospite a pranzo la scrittrice Emanuela E. Abbadessa
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I Greci, i Bizantini, i Borboni e non solo, hanno scelto questo angolo di terra per insediarsi e per fare ciò avranno avuto delle ragioni, oggi le testimonianze letterarie e storico artistiche la rendono ancora una volta unica e originale, tanto da poter definire alcune attrazioni davvero speciali e uniche nel loro genere.